Le chinois

100 g de lait tiède
100  g de beurre  mou
sel
2 petits oeufs
50 g de sucre
4OO g de farine
4 g de levure de boulanger . ou 1 sachet

Mettre tout les ingrédients  ds l'ordre indiqué pour votre Map.
Lancer le programme Pâte


crème patissière

5oo ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
12O g de sucre
4 jaunes d'oeufs
5O g de farine .
+ pépites de chocolats

Mettre à bouillir le lait et le sachet de sucre vanillé.
 Faire blanchir dans une jatte le sucre et les 4 jaunes d'œufs
.Incorporer la farine.
Transvaser le tout dans la casserole du lait et cuire sur le feu pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n'attache pas au fond de la casserole.
La crème va s'épaissir.
Re-transvaser dans la jatte et filmer la crème au contact pour éviter la formation d'une "peau". Laisser refroidir.




 
Une fois terminer dégazer la Pâte  et l'étaler sur 
sur  une plaque  en un rectangle
















Etalez dessus la crème patissière + les pépites de chocolats
















Roulez en Pâte en un saucisson et en coupez des morceaux .















Déposez les marceaux autour d'un moule beurré et laisser reposer couvert d'un torchon pendant 3O minutes


















badigeonner de lait sucré et ajouter du sucre perlé et mettre au four chaud à 200° pour 30 minutes













et voila plus qu'a dégusté .