Flan Pâtissier

Publié le par cendy

Ce matin Mellebanane du Forum Plaisir gourmand nous donnait un lien link pour une recette de Flan Pâtissier.sur le blog de Jihène Cuisine

Et en la lisant elle m'a vite donné envie de la faire .

Alors chose faite et je
vous la délivre tout de suite .

1 pâte feuilletée ( je n'ai pas mis de Pâte moi pour le fond je n'en avais plus ) et pas le temps d'en faire une
1 litre de lait

180 g de sucre
120 g de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune 
2 cc a café d extrait de vanille 
j'ai mis aussi dessus de la poudre de biscuits de Reims

Si vous mettez une Pâte au fond
Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée. Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.

Sur le litre de lait , prélevez en un verre et réservez.

Faire bouillir le litre restant de lait avec les 180 g de sucre.

Pendant ce temps, mélangez : le verre de lait avec la maïzena, les oeufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le 1er mélange (lait + le sucre) sont bouillants, versez tout doucement sur le mélange précèdent (lait+maïzena+oeufs+vanille) tout en battant le tout au fouet.

Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant avec   une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Laisser bouillir quelques secondes.

Verser le tout sur votre pâte , répartissez bien, Ajouter la poudre de Biscuits de Reims

Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson

attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster

 

et vous verrez que la coupe est bien plus belle quand il est très froid




Publié dans dessert

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Céline 13/04/2009 20:49

Moi je l'ai déjà fait, il est trop bon!!! sympa l'idée des biscuits de reims...

Missfa 13/04/2009 13:20

humm j'adore!!

Yolande 12/04/2009 22:50

moi aussi tu me donnes envie avec ce flan ...bizzz

nathalie 12/04/2009 18:46

humm !! un bon flan !!!

tallula 12/04/2009 11:14

un véritable délice !