Tarte au sucre et Mirabelles

Publié le par cendy

Dans la semaine CHARMELA, nous a donné la recette de la Tarte au Sucre , et bien sur je l'ai testé tout de suite et c'est une régale.

Mais voila comme j'aime bien changé aussi les desserts que je fais, je l'ai refaite avec des Mirabelles et je peux vous dire qu'elle est bonne aussi , même exquise.


100ml de lait
2 oeufs
50g de sucre
80g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
1/2 cuillère à soupe de sel
300g de farine

pour la garniture
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80g de sucre en poudre
40g de beurre
Des Mirabelles



Dans la cuve de la Map, mettre tout d'abord le lait, les oeufs, par dessus la farine. D'un coté le sel, et de l'autre la levure, puis au milieu le sucre et  le beurre coupé en dés.

Lancer le programme pâte.

Quand celui ci est terminé, dégazer la pâte, l'étaler en cercle et la déposer dans un moule à tarte ou moule à manqué, préalablement beurré et fariné. Laisser reposer 1h, la pâte va gonfler de nouveau.

Mélanger la crème et l'oeuf, puis former des trous avec les doigts sur la toute la surface de la pâte et napper le mélange crème-oeuf et y ajouter les mirabelles
Mettre par dessus les petits morceaux de beurre
Mettre au four pour 30mn à 190°.

Publié dans boulange

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chefvalou 16/07/2009 08:12

les mirabelles sont de chez moi , beau dessert

tallula 03/07/2009 11:49

elle donne vraiment encie cette tarte !!!

sassenach50 02/07/2009 16:02

oh ! un plaisir pour les yeux.

fanny et ses recettes de cuisine 02/07/2009 09:55

comment elle est belle ta tarte au sucre !!! hummm !!!et superbe l'idée des mirabelles.

julie 01/07/2009 18:28

elle devait être bonne ta tarte au sucre et mirabelles, j'adore ça en plus. Bises.