Flan de courgette aux Jambons Crus

Publié le par cendy

1 grosse courgette
1 pincée de Ciboulette
1 pincée de Basilic
4 tranches de jambon cru
Sel
2 oeufs
1 brique de crème fraîche liquide
100 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon

Peler la courgette et la passer sous l'eau, la couper en petit cube .
Mettre à chauffer l'huile d'olive avec l'oignon  dans une sauteuse .
Faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites .

Faire chauffer le four à 180°

Pendant ce temps dans un saladier , mélanger , la crème fraîche, les oeufs et les aromates .
Couper le jambon cru en petit morceau.
L'ajouter à la préparation crème + oeufs .

Incorporer les courgettes cuitent dans la préparation : jambon ,oeufs , crème , aromates .
Versez dans un plat à gratin ou dans des petites cocottes .
Y parsemer de gruyère râpé
Glisser au four pour 30 minutes .


j'ai accompagné ce flan de courgettes avec un rôti de porc .

Publié dans lègumes

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Céline 08/08/2009 16:58

et bien ce flan me plait bien

Clémence 08/08/2009 09:03

le jambon cru doit bien relever le tout...

tallula 08/08/2009 08:38

hummmmm.... que de saveurs dans ce petit flan !

Yolande 08/08/2009 08:18

encore une recette pour écouler mon stock de courgettes lolmerci pour cette délicieuse recettebisous