Brioche Suisse aux Pépites de Chocolat

Publié le par cendy

C'est en feuilletant le blog de Christelle que j'ai trouvé cette bonne recette , c'est vrai que je l'ai vue aussi sur plusieurs blog de cuisine mais je n'avais jamais tenter de la faire et aujourd'hui c'est chose faite et je ne le regrette pas car c'est vrai que c'est simple et délicieux ,

Alors une petite visite s'impose sur le blog de
Christelle pour voir toutes les bonnes choses qui s'y trouvent .



200 ml de lait
100 g de beurre
2 oeufs
1 cuillère à café de Sel
100 g de sucre
600 g de farine
2 cuillères à café de levure de boulanger .

Garniture Crème Pâtissière :

2 oeufs

1/2 litre de lait

2 cuillères à soupe de Maïzena

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de Pépites de chocolat


Dans une casserole mettre la Maïzena + le Sucre + le sachet de Sucre Vanillé.
Ajouter les oeufs un à un , et bien mélanger .
Versez le lait petit à petit en chauffant doucement et en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement .

Au 1er bouillon arrêter le feu .

Laisser refroidir avant de mettre au frais .

 

Pour la Brioche

Mettre les ingrédients de la Brioche dans la cuve de la MAP .

Le lait, les oeufs, le sel, le sucre, la farine, la levure et le beurre .

Lancer le programme "Pâte".
Une fois le programme  finit, étaler la Pâte en un rectangle, et sur la moitié de la Pâte étaler la crème pâtissière, mettre ensuite  les pépites de chocolat, par dessus et rabattre l'autre moitié de la pâte .

Couper ensuite des tranches de 5 cm environ.

Déposer ces parts de brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson et couvrir d'un torchon et laisser lever au moins 1 heures .

Mettre au four pour 15 minutes à 180°C ou ( TH 6) .

 











.













Publié dans boulange

Commenter cet article

*Choco* 03/12/2009 06:11


Miam! Ca donne envie!


sassenach50 28/11/2009 12:59


Ils sont très appétissants, vraiment.


stephimat 28/11/2009 07:47


il faut que j'essaye ta recette ! elles sont trop belles et surtout le principal : ça doit être un delice!!
bisous!


sagweste 27/11/2009 21:10


il fautr absolument que j'essaie ;o)))
bisou
sag


Eliane 27/11/2009 20:19


top recettes  bravo Cendy cbsisous