Cupcakes au chocolat et à la Vanille

Publié le par cendy

Voila une découverte pour moi en cuisine , car je n'ai pas l'habitude de faire ce genre de gâteaux, et c'est dommage car c'est super simple et rapide .

L'idée m'est venue , car Moumoune une copine que j'ai connu grâce au Forum Plaisir Gourmand, m'en a gentillement offert samedi lors de notre rencontre pour une après midi bien agréable à se promener  en  ville .

me voila donc  partie à la recherche d'une recette , mais du coup j'ai fait un mélange de plusieurs pour trouver mon bonheur.

Pour le Biscuit 

115 g de beurre

70 g de chocolat pour dessert

70 g de cacao Van hounten

105 g de farine

2 ml de bicarbonate de soude
4 ml de levure chimique
3 oeufs si petits ou 2 gros
110 g de sucre en poudre
2 ml de sel
120 ml de crème liquide entière .


Préchauffer le four à 175 °C

Dans le pichet micro-onde mettre le beurre et le chocolat et faire fondre au micro-ondes 1 minutes .
Ajouter le cacao en poudre  et bien mélanger le tout et laisser reposer .

Dans une bol mélanger la farine , la levure chimique et le bicarbonate de soude .

Dans un saladier mettre les oeufs avec le sucre et la vanille , le sel et bien mélanger le tout au fouet .
Incorporez le mélange de chocolat en mélangeant bien .
Ajouter la moitié de la farine/ levure/ bicarbonate .  et mélanger toujours .

Incorporez la crème liquide tout en mélangeant .
Ajouter le reste de la farine / levure / bicarbonate .  et malaxer bien le tout .

Mette des caissette en papier dans les moules à muffins .
Versez une bonne cuillère à soupe de la préparation dans les caissettes et mettre au four

Faire cuire 18 à 20 minutes
Et laisser refroidir .

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Pour la décoration


115 g de beurre très mou

2 ml de vanille liquide

175 g de sucre glace

1 pincée de sel

15 ml de crème liquide entière

Dans le robot , mettre le beurre mou et faire tourner 20 secondes
Ajouter la vanille liquide et le sucre glace + le sel
Remettre el robot en route quelques secondes . jusqu'à ce qu'on est une crème homogène .

Ajouter la crème liquide et remettre en route le robot juste quelques secondes .

voila c'est prêt .

Mettre la crème dans une poche à douille ou dans une seringue .

Décorer ensuite le dessus des cupcakes .

on peut finir en  y mettant des sucres multicolores .

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j'ai fait 18 cupcakes .




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lamarmitedejulie 09/03/2010 20:56


olalala j'en prendrai bien un moi !!


manou1983 09/03/2010 20:31


Bravo, ils sont trop beaux!! J'adore j'ai envie de croquer dedans!


Nad0511 08/03/2010 18:51


Bien tentants tes cupcakes!


lolo 08/03/2010 18:36


Une belle réussite! ils sont très beaux!
Bonne soirée


AurélieW 08/03/2010 18:21


oh, qu'ils doivent être bon €