Mini Bouchée de Reine

Publié le par cendy

Le grand jour pour le  jeu inter blog N°3 est arrivée, c'est aujourd'hui que je vous dévoile la recette que j'ai choisi de faire de chez Coco " En Cuisine avec Coco tout the Go" , j'ai fait plusieurs fois le tour de son blog pour enfin me décider , car il y avait trop de recettes qui me tentaient bien .



1 pâte feuilletée
Béchamel
500 gr de lait
40 g de beurre
60 g de maïzena
sel

3 fines tranches de jambon ( j'ai remplacé par des morceaux d'escalopes de Poulet)
6 champignons frais de Paris ( j'ai mis des congelés émincer )
1 pincée de gruyère sur chaque bouchée entre  l'appareil et  le chapeau
10 g de beurre

Etaler  la pâte feuilletée, et  la découpez avec  un emporte pièce en petit rond sur  lesquels vous déposerez plusieurs couches  des disques (2 à 3 voir même plus)

Vous  les  badigeonnerez de  lait et  passez les  au four 10 à 15 minutes à 160°.

 Réservez l'intérieur de chaque emporte pièce pour le chapeau !

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Pour  la béchamel

Dans le pichet , mettre le beurre à fondre au micro-ondes 30 secondes . 

Ajouter la maïzena et mélanger le tout . 

Versez le lait dessus et remettre 2 fois au micro-ondes pour 1minutes 5O , pour que la béchamel épaississe un peu . 

 
Eplucher et coupez   vos champignons de Paris faites les revenir rapidement dans  10 g de beurre dans  une  poêle .

Une fois les champignons cuient , les égoutter, et y ajouter les escalopes de poulet coupées en petites lamelles .

Une fois le tout bien cuit , y ajouter la béchamel et mélanger tout .

Répartir sur le dessus des   feuilletés 

Mettre à nouveau au four  pour  15 minutes avec  un peu de gruyère sur le dessus  .


C'est Lulu du blog " LacuisinedeLulu" qui doit venir piocher chez moi , je suis bien impatiente de voir quelle recette elle a bien  piocher chez moi .


Publié dans Plat unique

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Magalie 04/04/2010 09:16



mmmmh, j'aime beaucoup cette recette qu'on peut varier avec ce qu'on a sous la main.



manou1983 03/04/2010 14:35



Excellent choix, voilà un bout de temps que j'ai envie d'en faire aussi!



coco 30/03/2010 22:52



Superbe minis bouchées de REINE !!! bravo bizz coco



ANNEBETTY 29/03/2010 21:42


Bon choix , cela m'a l'air super bon!
bonne soirée
bises


Caroline 29/03/2010 19:37


Elles sont belles comme tout ! bravo !!!