Une petite briochette pour accompagner un Café .

Publié le par cendy



C'est vrai qu'en ce moment je n'ai pas fait beaucoup de boulange, mais aujourd'hui avec la pluie qu'il fait chez nous il a fallu que j'occupe mon temps avant de conduire les filles au cinéma.

Et j'ai fait un petit tour dans toutes les recettes de brioches que j'avais mis de coté et c'est celle de
Nad  qui a été choisi .

Cette recette elle elle l'a fait en couronne, mais moi je voulais des parts individuels .

Placer les ingrédients suivant dans la MAP

2 oeufs + lait = 175 g

4 cuillères à soupe  de sucre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 bonne pincée de sel

70 g de beurre mou

350 g de farine T55

1 cuillère à café  1/2 de levure sèche de boulanger

Lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. 
Ensuite prendre votre moule à muffin ( j'en ai pris 2) et faire des petites boules de pâte et les placer à l'intérieur du moule . 

Déposer les moules sur une plaque pour pouvoir bien les déplacer. 

Glisser la plaque au Four à 45°C pour 30 minutes . ( la pâte va levé ) 

Une fois le temps terminait sortir les briochettes et les badigeonner d'eau sucré et mettre quelques morceaux de sucre perlé  dessus . 

Remettre la plaque dans le four , lancer le programme du four chaleur tournante sur 180°C et faire cuire 18 minutes 

Laisser refroidir un peu et démouler les briochettes et ils vous restent plus qu'a les accompagner d'un bon café , thé ou chocolat. 






 

 

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Publié dans boulange

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stephanie 27/02/2010 07:09


elles sont superbes ces briochettes !
bisous


Circee 26/02/2010 16:03


Elles sont super mignonnes ! Bonne journ€€ !


Christelle Voyage-Culinaire 21/02/2010 20:50


Hummm quelles sont gourmandes ces briochettes, va falloir que je teste ^ - ^ Bpnne soirée Cendy Bisous


manou1983 21/02/2010 13:19


Oh qu'elles sont belles!!


lolo 21/02/2010 10:24


Trop mimi!!! J'en veux bien une!!!!!miam!