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9 articles avec soupe

Velouté de Petits Pois

Velouté de Petits Pois

Et voila avec le temps qu'il fait en ce moment , nous avons eu envie de manger une soupe pour nous réchauffer . Du coup j'ai fait un petit tour dans les placards pour voir ce que je pouvais bien y trouver . Et voila que je me suis arrêtée sur une boîte...

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Rencontre entre l'Asie et l'Italie

Rencontre entre l'Asie et l'Italie

Et oui pourquoi une rencontre entre l'Asie et l'Italie, parce que cette soupe normalement est un minestrone soupe italienne, mais comme je n'avais pas de spaghetti pour mettre avec , 'j'ai eu l'idée de la faire avec des Pâtes Chinoises . Et bien je ne...

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Velouté au 3 C

Velouté au 3 C

Ce velouté est aux Carottes, Céleri et Curry . Voila pourquoi je l'ai appelé Velouté au 3 C . 1 cuillère à soupe de céleri en poudre 4 carottes 1/2 cuillère à café de Curry 1 litre d'eau + 1/2 bouillon de légumes . Sel 125 g de Lardon en Dés . 2 cuillères...

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Soupe d'endives

Soupe d'endives

4 grosses endives 2 pommes de terre 1 jus citron 1 morceau de sucre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel 2 tranches de jambon Eplucher les endives et les pommes de terre. Couper les légumes en cubes...

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Velouté Carottes, Anis, Cumin

Velouté Carottes, Anis, Cumin

300 g de carottes 1 échalotes 1 pincée d'ail 1/2 oignon 1 cuillère à café de Cumin 1 cuillère à café d'Anis Entier 10 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Peler les carottes et les couper en rondelles . Faire suer l'échalote...

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Soupe gratinée à l'oignon

Soupe gratinée à l'oignon

500 g d'oignons 50 g de farine sel poivre 1litre 1/4 de bouillon de volaille gruyère râpé beurre pain sec Emincer les oignons ( moi j'en avais des tout prêt au congelateur ) Faire fondre le beurre et y mettre les oignons à suer, juste une colloration...

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Velouté de poireaux

Velouté de poireaux

3 poireaux ( le blanc) 1 oignon 1 grosse pomme de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1bouillon de volaille avec 1/2 litre d'eau 1 peu de lait sel poivre persil Nettoyer les poireaux et les coupés en tronçons ( que les blancs) Dans une casserole...

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