Pain Brioché

Publié le 10 janvier 2009 par cendy

Pain Brioché farine Soezie

275 g d'eau
5OO g de farine pour pain brioché

Mettre tout les ingrédients ds la MAP et programmer sur Pâte .

une fois le programme terminait ,

Dégazer le pâte et la mettre en forme ( moi je fais des boules )

mettre sur la plaque et laissez lever au moins 3O minutes .

faire des entailles sur le dessus , badigonner d'eau et mettre un peu de farine dessus .

disposez un bol rempli d'eau ds le four chaud 200° et mettre la brioche pour 25 minutes de cuisson .