Mousse de carottes au miel
Pour 4 personnes
3 carottes
2 pommes de terre
2 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cumin en poudre
20 g de beurre
sel et poivre .
Lavez et pelez les carottes et les pommes de terre. les coupez en morceaux et les placez ds une casserole d'eau froide et laissez cuire 20 minutes couvert.
Préchauffer le four à 200° ( Th 6-7)
Mettre les lègumes ds le bol d'un mixeur et réduire en purée .
Incorporez les oeufs battus, le miel, le cumin. Salez et poivrez .
Mixez en mousse épaisse, puis y ajouter la crème fraiche épaisse,
La consistance doit etre souple .
Répartir ds des ramequins beurrés et enfournez pour 15 à 20 minutes
Servez chaud .
Astuce ces petits gratins sont délicieux aussi froids
3 carottes
2 pommes de terre
2 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cumin en poudre
20 g de beurre
sel et poivre .
Lavez et pelez les carottes et les pommes de terre. les coupez en morceaux et les placez ds une casserole d'eau froide et laissez cuire 20 minutes couvert.
Préchauffer le four à 200° ( Th 6-7)
Mettre les lègumes ds le bol d'un mixeur et réduire en purée .
Incorporez les oeufs battus, le miel, le cumin. Salez et poivrez .
Mixez en mousse épaisse, puis y ajouter la crème fraiche épaisse,
La consistance doit etre souple .
Répartir ds des ramequins beurrés et enfournez pour 15 à 20 minutes
Servez chaud .
Astuce ces petits gratins sont délicieux aussi froids
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