Mousse de Fraises
Ingrédients:
(pour 4 gourmands)
250g de fraises
1 yaourt
2g d’agar-agar
2 cuillères à soupe d’eau
30-40g de sucre
Laver et équeuter les fraises. Puis les mixer avec le sucre.
Dans une casserole, délayer l’agar-agar avec 2 cuillères à soupe d’eau puis ajouter les fraises mixées.
Sur feu moyennement , porter à ébullition tout en remuant.
Laisser frémir environ 40 secondes.
Hors du feu, ajouter lefromage blanc à la préparation et mixer.
Répartir le mélange dans les verrines
Laisser refroidir puis mettre au frais.
Au moment de servir mettre des fraises coupées en morceaux qui auront été mélanger avec 1 sachet de sucre vanillé .
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