Filet Mignon Aubergine et Poivron
1 filet mignon
75 g de raisins secs
10 cl de bouillon de volaille
Ail
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 noix de Beurre
Sel
1 oignon
1 aubergine moyenne
1 poivron
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre et y faire revenir l'oignon .
Y ajouter le filet migon et le laisser dorer sur toutes ses faces .
Éplucher l'aubergine et la couper en petit cube ainsi que le poivron les passaient sous l'eau .
Lorsqu'il est doré, ajouter l'Ail, Les Raisins, le Bouquet Garni, le bouillon de volaille, et le sel .
Versez par dessus les lègumes et mélanger le tout .
Couvrir et laisser mijoter au moins 25 minutes .
J'ai accompagné ce filet mignon avec de la semoule nature faite au micro-ondes
1 bol d'eau chauffer au micro-ondes saler
1 bol de semoule .
Faire chauffer l'eau et la versez sur la semoule (recouvrir juste d'eau la semoule )
La laisser gonflait 5 minutes .
Égrainer la semoule y mettre un morceau de beurre et la remettre 1 minutes 5O au micro-ondes
Et voila plus qu'a dejusté .
75 g de raisins secs
10 cl de bouillon de volaille
Ail
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 noix de Beurre
Sel
1 oignon
1 aubergine moyenne
1 poivron
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre et y faire revenir l'oignon .
Y ajouter le filet migon et le laisser dorer sur toutes ses faces .
Éplucher l'aubergine et la couper en petit cube ainsi que le poivron les passaient sous l'eau .
Lorsqu'il est doré, ajouter l'Ail, Les Raisins, le Bouquet Garni, le bouillon de volaille, et le sel .
Versez par dessus les lègumes et mélanger le tout .
Couvrir et laisser mijoter au moins 25 minutes .
J'ai accompagné ce filet mignon avec de la semoule nature faite au micro-ondes
1 bol d'eau chauffer au micro-ondes saler
1 bol de semoule .
Faire chauffer l'eau et la versez sur la semoule (recouvrir juste d'eau la semoule )
La laisser gonflait 5 minutes .
Égrainer la semoule y mettre un morceau de beurre et la remettre 1 minutes 5O au micro-ondes
Et voila plus qu'a dejusté .
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