Pain Ciabatta
j'ai fait ces petits pains pour un pique-nique que me fille devait faire avec son lycée .
300 ml d'eau
9 g de sel
500 gr de Farine Ciabatta
60 g de levain Kayser
3 g de levure
1 cuillère à soupe d'huile d'olive .
Mettre tout les ingrédients dans la MAP.
Une fois le programme finit, laisser reposer encore un peu la pâte .
Sortir la Pâte , la dégazer, et façonner des petites boules de pain .
Faire une entaille sur le dessus
Mettre au four à 30 ° pour 4O minutes ( pour faire lever les pains )
Sortir les pains une fois la lever finit
Ensuite préchauffer le four à 200°
Un fois le four chaud, enfournez les pains en les ayant badigeonner d'eau.
Mettre un bol d'eau dans le four et y jeter un peu d'eau froide dans le lèche-frite.
Fermez immédiatement la porte du four.
Faire cuire 20 à 25 minutes .
300 ml d'eau
9 g de sel
500 gr de Farine Ciabatta
60 g de levain Kayser
3 g de levure
1 cuillère à soupe d'huile d'olive .
Mettre tout les ingrédients dans la MAP.
Une fois le programme finit, laisser reposer encore un peu la pâte .
Sortir la Pâte , la dégazer, et façonner des petites boules de pain .
Faire une entaille sur le dessus
Mettre au four à 30 ° pour 4O minutes ( pour faire lever les pains )
Sortir les pains une fois la lever finit
Ensuite préchauffer le four à 200°
Un fois le four chaud, enfournez les pains en les ayant badigeonner d'eau.
Mettre un bol d'eau dans le four et y jeter un peu d'eau froide dans le lèche-frite.
Fermez immédiatement la porte du four.
Faire cuire 20 à 25 minutes .
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