Brioche croust'i fondante
Brioche croust'i fondante
je pense avoir pris le recette de base sur Charmela
3 oeufs + lait = 290 g
90 g de beurre fondu
70 g de sucre
1 cuillère 1/2 de sel
5oo g de farine ( j'ai mi de la surfina de Soezie )
1 sachet de levure ou 5 g de levure sèche
Moi j'y ai rajouté des Pépites de chocolat .
Mettre tout les ingrédients ds la MAP, suivant les indications de votre MAP.
Sélectionner le programme Pâte et laisser faire .
Une fois le programme terminer dégazer la Pâte et faire des petites boules ds chaque boule mettre une poignée de Pépites et reformer la boule.
Mettre toute les boules sur la plaque en siliconne et laisser lever au moins 30 minutes
faire cuire 20 minutes à 200 °
badigeonner la brioche avant de mettre au four avec du lait sucré + rajouter des perles de sucre .
je pense avoir pris le recette de base sur Charmela
3 oeufs + lait = 290 g
90 g de beurre fondu
70 g de sucre
1 cuillère 1/2 de sel
5oo g de farine ( j'ai mi de la surfina de Soezie )
1 sachet de levure ou 5 g de levure sèche
Moi j'y ai rajouté des Pépites de chocolat .
Mettre tout les ingrédients ds la MAP, suivant les indications de votre MAP.
Sélectionner le programme Pâte et laisser faire .
Une fois le programme terminer dégazer la Pâte et faire des petites boules ds chaque boule mettre une poignée de Pépites et reformer la boule.
Mettre toute les boules sur la plaque en siliconne et laisser lever au moins 30 minutes
faire cuire 20 minutes à 200 °
badigeonner la brioche avant de mettre au four avec du lait sucré + rajouter des perles de sucre .
Publicité