Mousse à la crème de Spéculoos
Lorsque j'ai rencontré Moumoune , elle m'a offert un jolie paquet aussi avec pleins de bonnes choses dedans
Du pain, des Boutis, des poissons en chocolat et des biscuits au spéculoos et de la crème de spéculoos, des fraises Tagada
Alors aujourd'hui j'ai eu l'idée de faire une Mousse à la crème de Spéculoos .
Pour 5 verrines 
20 cl de crème fraiche
1 cuillère à café de sucre
1 g d'agar-agar
1 bonne cuillère à soupe de crème de Spéculoos
2 blancs d'oeuf
des biscuits au spéculos
Dans une casserole faire chauffer la crème fraiche et la crème de Spéculoos et y ajouter l'agar-agar et porter à ébulliton pendant 1 minute .
Du temps que cela refroidissse un peu .
Montrer les blancs d'oeuf en neige ferme .
Incorporez les blancs d'oeufs à la préparation
Crème fraiche+ crème Spéculoos+ agar-agar
Mélanger bien en soulevant la préparation .
Mettre ds des verrines et au frigo pour au moins 2 heures .
Au moment de servir y ajouter des biscuits au spéculoos
et bien sur je vous mets aussi la photo de notre rencontre ., nous nous aurons j'espère l'occasion de nous revoir car nous n'habitons pas loin quand meme l'une de l'autre .
