Chouquettes
Dans la semaine j'ai reçu un commentaire d 'une blogueuse qui m'a laissé un gentil message sur mon blog et du coup je suis allée faire un tour sur le sien et j'ai pu voir que de bonnes recettes c'est pour cela que je vous parle de son blog aujourd'hui son Nom est "Qui Dort Dine "
Du coup j'ai fait la recette des CHOUQUETTES .
1/2 litre d'eau tiède
1/2 càc de sel
25 g de sucre en poudre
250 g de farine
200 g de beurre
8 oeufs .
Couper le beurre en toutes petites Morceaux pour qu'il fonde rapidement .
Mettre à bouillir dans une grande casserole: l'eau , le sel, le sucre et le beurre .
Une fois à ébullition, retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois,
Remuez doucement au début puis plus vigoureusement jusqu'à ce que la farine soit totalement absorbée
Remettre la pâte sur le feu une trentaine de secondes en remuant, la pâte va se dessécher et se décoller des parois .
Laissez refroidir quelques instants, puis à l'aide d'une cuillère en bois , incorporer les oeufs entiers 1 à 1 en attendant bien que le précédent soit incorporé à la pâte.
Transvasez la pâte dans une poche à douilles, dressez les choux
Enfournez pour une trentaine de minutes à 200°C.
j'ai accomagné ces chouquettes avec de la glace Maison à la Vanille et Fraises et une touche de chantilly .