Tarte au sucre et Mirabelles
Dans la semaine CHARMELA, nous a donné la recette de la Tarte au Sucre , et bien sur je l'ai testé tout de suite et c'est une régale.
Mais voila comme j'aime bien changé aussi les desserts que je fais, je l'ai refaite avec des Mirabelles et je peux vous dire qu'elle est bonne aussi , même exquise.
100ml de lait
2 oeufs
50g de sucre
80g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
1/2 cuillère à soupe de sel
300g de farine
pour la garniture
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80g de sucre en poudre
40g de beurre
Des Mirabelles
Dans la cuve de la Map, mettre tout d'abord le lait, les oeufs, par dessus la farine. D'un coté le sel, et de l'autre la levure, puis au milieu le sucre et le beurre coupé en dés.
Lancer le programme pâte.
Quand celui ci est terminé, dégazer la pâte, l'étaler en cercle et la déposer dans un moule à tarte ou moule à manqué, préalablement beurré et fariné. Laisser reposer 1h, la pâte va gonfler de nouveau.
Mélanger la crème et l'oeuf, puis former des trous avec les doigts sur la toute la surface de la pâte et napper le mélange crème-oeuf et y ajouter les mirabelles
Mettre par dessus les petits morceaux de beurre
Mettre au four pour 30mn à 190°.
