Pain Bagnat
120 g d'eau
180 g de lait
1 oeuf
30 de beurre mou
1 cuillère à café de sel
550 g de farine
1 sachet de levure boulanger .
Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme Pâte .
Une fois le programme terminer , faire des petites boules d'au moins 1OO g .
Placer sur une plaque avec la feuille silicone et aplatir un peu ,
Laisser reposer au moins 30 minutes à 30° dans le four .
Une fois le temps de repos passer les sortir .
Monter la chaleur du four ( en chaleur tournante) jusqu'à 180 ° avec un bol d'eau
Badigeonner les petits pains avec un peu d'eau et mettre au four une fois chaud et laisser cuire 15 à 20 minutes .
je les ai garni avec des tomates, du thon, des oeufs durs, et un peu de sauce à salade.
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