Chinois aux Fruits Confits
Ce chinois je l'ai fait dans le moule à tarte que j'ai eu suite au partenariat avec Appolia
100 g de lait tiède
100 g de beurre mou
sel
2 petits oeufs
50 g de sucre
4OO g de farine
4 g de levure de boulanger . ou 1 sachet
Mettre tout les ingrédients ds l'ordre indiqué pour votre Map.
Lancer le programme Pâte
crème patissière
5oo ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
12O g de sucre
4 jaunes d'oeufs
5O g de farine .
Des fruits confits
Mettre à bouillir le lait et le sachet de sucre vanillé.
Faire blanchir dans une jatte le sucre et les 4 jaunes d'œufs
.Incorporer la farine.
Transvaser le tout dans la casserole du lait et cuire sur le feu pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n'attache pas au fond de la casserole.
La crème va s'épaissir.
Re-transvaser dans la jatte et filmer la crème au contact pour éviter la formation d'une "peau". Laisser refroidir.
Une fois la pâte terminais la dégazer, et l'étaler sur la feuille à patisserie en un rectangle .
Mettre une bonne couche de crème pâtissière dessus et les fruits confits .
Rouler la pâte en un saucisson et couper la en morceau.
Mettre les morceaux dans un moule beurré disposer les morceaux à plat .
Laisser reposer au moins 1 heures et badigeonner de lait/Sucré .
Mettre à cuire dans un four chaud à 180° pendant 35 minutes .
100 g de lait tiède
100 g de beurre mou
sel
2 petits oeufs
50 g de sucre
4OO g de farine
4 g de levure de boulanger . ou 1 sachet
Mettre tout les ingrédients ds l'ordre indiqué pour votre Map.
Lancer le programme Pâte
crème patissière
5oo ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
12O g de sucre
4 jaunes d'oeufs
5O g de farine .
Des fruits confits
Mettre à bouillir le lait et le sachet de sucre vanillé.
Faire blanchir dans une jatte le sucre et les 4 jaunes d'œufs
.Incorporer la farine.
Transvaser le tout dans la casserole du lait et cuire sur le feu pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n'attache pas au fond de la casserole.
La crème va s'épaissir.
Re-transvaser dans la jatte et filmer la crème au contact pour éviter la formation d'une "peau". Laisser refroidir.
Une fois la pâte terminais la dégazer, et l'étaler sur la feuille à patisserie en un rectangle .
Mettre une bonne couche de crème pâtissière dessus et les fruits confits .
Rouler la pâte en un saucisson et couper la en morceau.
Mettre les morceaux dans un moule beurré disposer les morceaux à plat .
Laisser reposer au moins 1 heures et badigeonner de lait/Sucré .
Mettre à cuire dans un four chaud à 180° pendant 35 minutes .
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