Tarte Aubergines et Tomates
Pâte à tarte
1 yaourt nature
1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol
1 pincée de sel
250 g de Farine ( voir plus )
Mélanger tout les ingrédients et si la pâte est encore un peu collante y rajouter de la farine
Mettre un papier sulfuriser au fond d'un moule à tarte et y étaler la Pâte en l'appuyant avec la Paume de la main .
La piquer avec une fouchette .
Garnitures
1 aubergine
3 tomates
1 boule de
1 pincée d'herbes de Provences
1 poignée de gruyère râpés .
1 filet d'huile d'olive
Couper l'aubergine en rondelle et la faire cuire au micro-ondes 8 minutes .
Couper les tomates en rondelles elles aussi .
Disposer sur la pâte les aubergines en y croisant les tomates par dessus .
Couper la mozzarella en morceau dessus .
Mettre le gruyère par dessus et y ajouter la pincée d'herbes de Provence et le filet d'huile d'olive .
Glisser au four chaud à 200° pour 35 minutes .
Accompagner d'une bonne salade verte c'est un règal .
