Tarte à la Dinde et aux Poireaux au Curry
( Moi j'ai fait ma pâte au yaourt )
Pâte à tarte
1 yaourt nature
1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol
1 pincée de sel
250 g de Farine ( voir plus )
Mélanger tout les ingrédients et si la pâte est encore un peu collante y rajouter de la farine
Mettre un papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte et y étaler la Pâte en l'appuyant avec la Paume de la main .
La piquer avec une fourchette .
autrement
1 pâte Brisé
300 g de poireaux en rondelles
300 g de blanc de dinde
30 g de beurre + 20 g pour le moule
20 g de farine
25 cl de lait
1 cuillère à café rase de Curry
1 oeuf
4 tranches de fromage à croque Monsieur Emmental
Sel
Couper les poireaux en rondelles,
Les blancs de Dinde en lamelles .
Dans une sauteuse faire fondre le beurre , y faire dorer les lamelles de Dindes, puis ajouter les poireaux en rondelles .
Saupoudrez de farine avant de versez le lait, petit à petit.
Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux .
Saler et saupoudrez de Curry.
Hors du feu, incorporez l'oeuf.
Préchauffer le four à 180°C
Beurrez un moule à tarte , recouvrez l'eut avec la pâte brisé et en la piquant .
Versez le mélange de dinde, Poireaux au Curry . Y déposez ensuite les 4 tranches de fromage .
Placez le moule dans le bas du four pour 30 à 40 minutes
Servez Froid ou Chaud.