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pain de seigle farine soezie
320 g d'eau 15 g de beurre 10 g de sel 500 g de farine de seigle soezie 4 g de levure Mettre tout les ingrédients ds la MAP et lancer le programme Pâte . A la fin du programme dégazer et façonner laisser lever 30 minutes couvert d'un torchon , faire des...
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Flammekueche poireaux lardon
La Pâte 270 g d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel 1 cuillère à café de sucre 480 g de farine de seigle Soezie 6 g de levure sèche Mettre tout les ingrédients ds la MAP. Lancer le programme Pâte une fois finit dégazer la Pâte, et l'étaler sur...
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Nouilles sautées au porc
400 g de porc en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile Ail 4 cuillères à soupe de sauce soja coriandre en grain gingembre curcuma 2 poivrons ( 1 rouge , 1 jaune ) 1 paquet de nouille aux oeufs Faire revenir ds le Wok la viande coupé en petit morceau, avec...
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Mousse de carottes au miel
Pour 4 personnes 3 carottes 2 pommes de terre 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin en poudre 20 g de beurre sel et poivre . Lavez et pelez les carottes et les pommes de terre. les coupez...
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Velouté de carottes à la fève Tonka
6 carottes 2 pommes de terres de tailles moyennes 1 l d'eau 1 cube de bouillon de volaille sel 3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 fève de Tonka Éplucher les carottes et les pommes de terres. Couper les carottes en rondelles et les pommes...
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tajine de dinde et boeuf
Tajine de dinde et de boeuf. Ingrédients 1 boite de pulpe de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de pérsil 1 cuillère à café de coriandre ( moi je les ai mise entières) Sel Poivre...
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Pain à la farine Surfina
Pain à la farine Surfina 320 ml d'eau 15 g de beurre 10 g de sel 500 g de farine 5 g de levure Mettre tous les ingrédients ds la MAP. Lancer le programme Pâte . A la fin du programme Dégazer la Pâte et la mettre sur la plaque silicone j'ai fait 8 boules...
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Boeuf mariné à la chinoise
400 g de boeuf coupés en lanières 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à café de Maïzena 3 cuillères à soupe d'huile Ail Gingendre 4 oignons blancs 2 cuillères à café de sucre jus de 3 citrons verts coriandre Mélanger , l'ail, le gingendre, la...
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Gâteau Pommes amandes
4 ou 5 pommes 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 120 de farine 1 sachet de levure chimique 6O g d'amande en poudre 50 g de beurre 150 ml de lait Mettre tout les ingrédients ds le robot ou le blender ( sauf les pommes ) et laisser tourner 2 à 3 minutes....
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brioche aux raisins secs
Pour la Pâte 220 ml de lait 75 g de beurre Sel 500 g de farine pour pain brioché ( soezie) 8 g de levure Pour la garniture 2OO g de raisins secs Du rhum Pour les finitions 50 g d'amandes éffilées Mettre tout les ingrédients ds la MAP suivant les instructions...
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Fatayers aux épinards
Pour la pâte 20 cl d'eau environ 8 cl d'huile d'olive sel 1 cuillère à café 500 de farine 15 g de levure de boulanger Pour la garniture 500 g d'épinards surgelés 1 gros oignon le jus de 2 citrrons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel . Pâte , mettre...
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couronne Jeannine
Brioche Jeannine Recette trouvé sur le Forum Plaisir Gourmand , 550 g de farine 100 g de sucre 2 sachets de sucre Vanillé 5 g de sel 1 oeuf + Lait + 4O g de fleur d'oranger = 300 g 2 sachets de levure Briochin 120 g de beurre coupé en morceau 200 g de...
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Le chinois
100 g de lait tiède 100 g de beurre mou sel 2 petits oeufs 50 g de sucre 4OO g de farine 4 g de levure de boulanger . ou 1 sachet Mettre tout les ingrédients ds l'ordre indiqué pour votre Map. Lancer le programme Pâte crème patissière 5oo ml de lait 1...
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Pâte à pizza à la farine de seigle garni à la bolognaise
La Pâte 270 g d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel 1 cuillère à café de sucre 480 g de farine de seigle Soezie 6 g de levure sèche Mettre tout les ingrédients ds la MAP. Lancer le programme Pâte une fois finit dégazer la Pâte, et l'étaler sur...
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Muffins aux pépites de chocolat et noisettes
300 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre 25 cl de lait 2 oeuf 75 g de beurre Mélanger , la farine, la levure, les pépites , le sucre, et les noisettes réduitent en miette. Dans un autre saladier mettre le lait, le beurre fondu, les oeufset...
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Velouté de poireaux
3 poireaux ( le blanc) 1 oignon 1 grosse pomme de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1bouillon de volaille avec 1/2 litre d'eau 1 peu de lait sel poivre persil Nettoyer les poireaux et les coupés en tronçons ( que les blancs) Dans une casserole...
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Hachis de Boeuf épicés et Polenta .
C'est Céline qui nous a proposé cette recette et comme je suis une fana de polenta je n'ai pas pu résister à goûter à ce bon plat . 500 g de viande de Boeufs 20 cl de purée de tomate ( j'ai mis un petit pot de sauce bolognaise) 2 oignons 5 pincées de...
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Cannelés
Suite à une réunion Tupperware ou j'ai gentillement était invité, je me suis acheté le livre de recette Du lait .......................comme un nuage , et j'ai découvert dessus les Cannelés depuis le temps que j'en voyais des recettes de ce beau gâteau...
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Tartiflette .
C'est vrai que c'est un plat de saison, avec le froid qu'il fait en ce moment . 1 kilos de pommes de terre 30 cl de crème fraîche épaisse 200 g de lardons 1 oignon Sel Echalotte ou Ail 1 reblochon Éplucher les pommes de terre , et les coupées ne rondelles...
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Buche Crème de Marron .
Me voilà de retour parmi vous , suite à ces quelques jours de vacances ( bon pas trop des vacances mais au moins un autre rythme car nous étions tous au repos . J'espère que vous avez passé toutes de bonnes fêtes et que vos enfants ont été content de...
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Rôti de Porc
500 g de Rôti de Porc 1 kg de Pommes de Terre 150 g d'olives noires 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Thym Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers . Les passer sous l'eau . Dans une plat allant au four ( moi j'ai pris mon Ultra...
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Pizza Pommes de Terre , Lardons , Raclette .
Pour la pâte à Pizza Huile 1 cuillère à soupe Eau, 240 ml sel 1 cuillère à café Farine 480 g Levure de boulanger 1 cuillère à café . Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme Pâte . Une fois la pâte finit la dégazer et l'étaler au...
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Muffins Chocolat /Poudre de Noisette
cette semaine sur les blogs j'ai pu admirer plusieurs recettes de Muffins et cela m'a donné l'envie d'en faire aussi , et voila chose faite . je me suis inspiré de la recettes des Muffins chocolat et ses variantes du blog de Grignot-Nat 165 g de farine...
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Crumble aux Bonbons Fruit-Tella.
C'est une recette que j'ai faite avec mon partenaire Fizly , dans mon colis il y avait des bonbons Fruit-tella. Et un matin 2 copines m'appellent pour me dire qu'elles passent boire le café et vite l'idée m'est venu de leur préparer un petit truc pour...
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Et oui c'est déja lundi
Aujourd'hui , je vais êtres absente pour la journée et je ne pourrais sûrement pas vous faire de petit coucou sur vos blogs. Je vais à Nimes au CHU car j'ai rendez-vous pour moi pour faire le point sur mon problème de santé. Cela me stress un peu car...