pain de seigle farine soezie
320 g d'eau
15 g de beurre
10 g de sel
500 g de farine de seigle soezie
4 g de levure
Mettre tout les ingrédients ds la MAP et lancer le programme Pâte .
A la fin du programme dégazer et façonner
laisser lever 30 minutes couvert d'un torchon , faire des griffes sur le pain et badigeonner d'eau et fariner.
Mettre au four 25 minutes à 200° avec un bol d'eau .
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