Galette aux lègumes Quinoa
j'ai trouvé cette recette sur le blog de www.gourmandelise.com le blog de Elise .
et je me suis règalé en changeant un peu les quantités et les ingrédients .
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 2 carottes râpées
- 1 courgette râpée
- 2 poireaux émincés
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 20 cl de crème de soja ( la moi j'ai mis de la crème fraiche épaisse)
- 50 g d'emmental râpée
- 1 bouquet de persil
1 bouquet d'origan - sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le quinoa dans l'eau comme indiqué sur le paquet.
Faites revenir tous les légumes dans une sauteuse pendant 10 à 15 min, en ajoutant un peu d'eau si besoin est.
Fouettez les oeufs avec la crème dans un saladier. Salez et poivrez.
Mélangez les légumes, le quinoa, les herbes et le fromage râpé puis placez dans un moule à tarte.
Faites cuire à thermostat 7 ou 220° pendant 40 minutes environ, suivant l’épaisseur choisis.
