Top articles
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Brioche Chocolat Caramel
3oeufs + Lait = 290 g 90 g de beurre mou 70 g de sucre 1 cuillère à café de sel 500 g de farine 120 g de levain Kayser 3 g de levure sèche . 1 sachet de Poudre de chocolat Caramel de Café Négril link Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le...
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Tourte Moutarde ancienne et Poivrons chair à saucisse
1 Pâte feuilleté 1 poivron Jaune 1 poivron Vert 250 g de chair à saucisse . 2 bonnes cuillères à soupe de Moutarde Ancienne au Poivre Vert de Bahadourian link Sel 1 oignon 1 peu d'huile d'olive 1 boule de Mozzarella Faire chauffer le four à 200° Couper...
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Marbré au Chocolat Orange
j'ai réalisé ce marbré avec les sachets de chocolats que j'ai reçu du partenariat avec Café Négril link 200 g de farine 150 g de sucre 2OO g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique sel 40 g de beurre 4 sachet...
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Mon jardin
Et oui tout les jours je vous parle des légumes de mon jardin . Alors du coup je vous montre à quoi il ressemble, il n'est pas très grand mais largement suffisant pour nous ( et les amis et voisins car on leur en fait souvent profité des légumes .) bon...
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Gratin de Ravioles aux Saint- Jacques
4 plaques de Raviole surgelées 10 cl de crème fraîche liquide Lait 50 g de gruyère 150 g de noix de Saint-Jacques surgelées sel Casser les plaques de ravioles ds un plat à gratin. Ajouter la crème fraîche. Faire revenir les noix de saint-Jacques ds un...
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Pain Bagnat
j'ai réalisé ces pains bagnats en faisant la recette des baguettes monges que Moumoune nous avait donné sur Plaisir Gourmand . link Pour la réalisation des Pains 5OO g de farine T65 120 g de levain kayser 5 g de levure de boulanger Fraîche 10 g de sel...
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Brioche au Levain Kayser
je suis partie de la recette du Chinois et j'en ai fait une brioche en forme de fleur . 2 Oeufs+ Lait = 280 ml 120 g de Levain Kayser 8O g de beurre 5O g de sucre Sel 500 g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger . Mettre les ingrédients dans...
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Wok de Poulet au Riz .
6 cuisses de Poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail sel 1 cuillère à café de Cumin 1 cube de bouillon de Volaille 300 ml d'eau 200 g de Riz 1 boîte de Petits Pois 1 boîte de Ratatouille Faire revenir les oignons ds l'huile...
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Bouchées aux jambons et à la rosette
2 tranches de jambon 3 tranches de rosette 1 oeufs 100 ml ou 5O g de Farine 50 g de gruyère 200 ml de crème fraîche Sel Mettre tout les ingrédients ds le robot et mixer le tout. Une fois que tout est mixé verser la préparation ds les moules en silicone...
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Mon 1er Pain au Levain Kayser
Voila je vous montre mon 1er pain que j'ai fait avec mon Levain . Et bien sur j'ai pris la recette sur le blog de Cojocano link je vous laisse aller faire un tour sur ce forum qui regorge que de bonnes recettes . Voici la recette que j'ai faite je vous...
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Petit pot de gratin de riz légumes
Le soir ou j'ai fait des hamburgers à mes enfants moi je n'avais pas envie d'en manger mais les petits pains me tentaient bien . alors je me suis préparée une assiette différente rien que pour moi . 200ml de riz + 1 cube de bouquet garnie( que j'ai fait...
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Mousse à la crème de Spéculoos
Lorsque j'ai rencontré Moumoune , elle m'a offert un jolie paquet aussi avec pleins de bonnes choses dedans Du pain, des Boutis, des poissons en chocolat et des biscuits au spéculoos et de la crème de spéculoos, des fraises Tagada Alors aujourd'hui j'ai...
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Levain Kayser
A force de lire sur le Forum Plaisir Gourmand link qu'avec le Levain Kayser on réalisait de beaux pains et de belles brioches. J'ai fini par le testé moi aussi et j'ai suivi les instructions que Swinguette link a si bien expliquer et voila qu'aujourd'hui...
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Jours Heureux
Hier quelle bonne surprise de bonnes heures en voyant arriver une Livreuse chez moi. (Je vous dirais même que je me suis dis qui est ce qui peux sonner à cette heure). Mais une fois que j’ai ouvert le paquet, qu’elle ne fut pas ma joie de découvrir tout...
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Petits Pains et son Accomagnement
Pour un repas du soir Petits pains 270 g d'eau 2 cuillère à soupe d'huile d'olive sel 1 cuillère à café de sucre 345 g de farine T55 155 g de farine complète 5 g de levure de boulanger . Mettre tout les ingrédients ds la MAP et lancer le Programme Pâte...
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Tiramisu au fromage blanc et mascarpone
125 g de Mascarpone 15O g de Fromage blanc 9O g de sucre 1 boite de biscuit de Reims offert par Tatana suite à l'échange gourmand : link Des Mures ( moi sortie de mon congèlateur) Mélanger le Mascarpone et le Fromage blanc plus le sucre . Dans des verrines...
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Tartelette Endives et jambon de Bayonne
Pour la Pâte 120 g de farine 100 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Origan Garnitures 5 endives Sel Huile d'olive 1 cuillère à soupe de Miel 3 tranche de jambon de Bayonne Petricorena link de la crème fraiche 3 ou 4 cuillères à...
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Tajine de Boeuf aux olives
Préparation 25 minutes Cuisson 1h3O environ Ingrédients : 3 pommes de terre 2 carottes 1 poivron 3 cuillères à soupe d'huile 500 g de boeuf bourguigon 2OO g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail Des olives noires ( ou vertes ) . 1 cuillère à café de...
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France-Epicurien.com
j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de france-epicurien.com link j'ai eu un bon paquet de Nougats de Montélimar. Fabrique Artisanale de Nougats, Chocolats, Calissons depuis 1949 7 Avenue du 45ème RT 26200 Montélimar Drôme Provencale http://www.ch...
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Salade Reste de viande
Des feuilles de Salade feuilles de Chêne 2 tranches de Rôti de Porc 1 steak Haché 1 oeuf dur Du Maïs Des Pois Chiches 3 Magrets de Canard des Landes ( de chez Petricorena) link Rien de plus simple cette Salade, mais c'est comme ça que j'aime la salade...
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Rencontre à Annecy
Et oui j'ai eu la chance de partir 2 jours à Annecy pour visiter et pour faire la rencontre de Cojocano du blog " Les Petits Plats dans les Grands " link Je vous conseil d'y aller faire un tour car elle a que de bonne recette . En plus de notre rencontre...
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Tajine de Lapin aux Abricots et Raisins secs
C'est sur le blog de Juste link Que j'ai relevé cette recette en y ajoutant quelques modifications mais je peux dire que je remercie Justecar on s'est régalé . 1 lapin coupé en morceaux 100g d'abricots secs 1 bonne poignée de raisins secs 1 oignon 20...
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Paleron aux Carottes et aux Poivrons
6OO g de Paleron 5 carottes 2 poivrons huile d'olive 1 oignon 1 pot de coulis de Tomate sel Ail Persil Mettre dans la Cocotte Minute un fond d'huile d'olive et l'oignon faire dorer l'oignon . Y ajouter le Paleron et le faire dorer aussi . Ensuite mettre...
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Tarte Poireaux Moutarde
5 poireaux ( il était pas très gros) 2 cuillèrs à café de Moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 oeuf 70 g de gruyère . Pour la Pâte 120 g de farine 1OO g de Fromage blanc 0% 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Origan...
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Un coucou sous la chaleur
Je passe vous faire un petit coucou, mon ordinateur remarche , Mais entre tous en ce moment le courage me manque énormément pour venir y publier quelques recettes . Je m'en excuse, et des que la forme sera de retour, je vous promais de vous faire découvrir...